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Ces éléments constitutifs les rendent lisses, tendres et facilitent sa digestion selon cecco. En effet, les pâtes sont fabriquées à base de moule, de farine de blé, de l’eau, de l’huile d’olive, de farine de semoule et de semoule. Aussi à ces différentes composantes s’ajoute un constituant spécifique appelé « OO farine ».
À cet effet pour la réalisation d’un plat de gratin avec des recettes pré-établies, vous devez avoir dans votre cuisine les ustensiles ci-après : Cuisinière à gaz ; Bol à pâtisserie ; Plaque chauffante ; Ceinture de cuisson ; Plaque de cuisson ; Bulle de refroidissement ; Casserole de forme plate ; Péniche à cuisson.