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Posté par Restaurant chambery

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Source : https://www.equipementscuisine.com/comment-plier-un-samoussa-comme-un-pro/

Pour ce qui est de la garniture, vous pouvez utiliser de la viande hachée. Pour ceux qui n’aiment pas la viande, vous pouvez vous servir du thon ou d’autres trucs.

Source : https://www.equipementscuisine.com/comment-reussir-un-oeuf-a-la-coque-parfait/

Ainsi, si vous venez de sortir les œufs du frigo, sachez qu'ils doivent cuire pendant plus de minutes que d'habitude. En raison, bien évidemment, du changement de température. Comment équilibrer les températures ?